Feementación: En depósito de acero inoxidable cilindrico-cónico de 18.00kg.
Vinificación: Mediante sin estrujado Delestage.Remontados diarios durante 18 días de encubado.
Prensado:Prensa Vertical a baja presión. Botella: 75 cl. Fase Visual: Bonito Color cereza madura con ribetes ladrillo.
Fase Olfativa:Destaca la madera,con matices de tabaco,toffé y balsámicos reforzados con la fruta madura (cereza confitada) y un toque láctico.
Fase Gustativa: Fresco, alegre con recuerdos de la elegante nariz que persiste durante largo tiempo.
Crianza: 36 meses de barrica y 24 meses de botella. Taponado: Corcho natural de 24 x 49 mm. Temperatura consumo: 16°C. Tiempo de consumo estimado: 6 años.