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Castrillo Duero

Precio: 12 €

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coste de envío no incluído.

Vino Natural

Castrillo Duero 

Tipo: Vino tinto crianza

Bodega: Alfredo Maestro

Denominación de V.T. Castilla y León (Peñafiel)
Origen:
Uvas: Tempranillo

Botella: 75 cl.

Valoración: 100% Tempranillo trabajado en ecológico sobre suelos franco-arcillosos en la Sierra de la Demanda a 962 m. de altitud. Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Edición limitada a 3.600 botellas. Elaborado por el vitivinicultor Alfredo Maestro. Vendimiado la segunda semana de octubre de 2011 de forma manual, despalillado y estrujado el 80% y el 20% fueron racimos enteros sin estrujar. Se vinificó en depósito de acero inoxidable de 2.000 litros con remontados diarios, maceración de 12-15 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica en depósito durante 20-30 días aproximadamente, a continuación se realizan los trasiegos oportunos aprovechando los fríos del riguroso invierno Castellano para que el vino pase a descansar posteriormente en barricas de roble francés, también se trasiega cada 4 meses para eliminar residuos sólidos por decantación permitiendo esto llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural óptimas, durante la vida en botella como es NORMAL es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.

Cata: Rojo picota intenso y profundo. Nariz potente y elegante, compleja. Fruta madura en compota, violetas, dulce, mineral, cueros, café, cacao, muy varietal. En boca es una delícia, potente, fresco, tánico y persistente. Muy largo. 

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés azuelada y no tostada. 

Graduación: 14,00%

Tº consumo: 16-18ºC 

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Lunes -Sábado 10:00 - 20:00 h.

 


Detalles productos


Categoría: VINO NATURAL

Peso producto: 1.50 kg.

Fabricante: Bog. Alfredo Maestro