Descripción
As Bateas 2015
Tipo: Vino blanco con crianza
Bodega: Adega Pombal A Lanzada
Denominación de origen: D.O. Rias Baixas
Botella: 75 cl. Albariño 100%
Valoración: Laura Montero y su marido Dominique Roujou de Boubee son dos intrépidos enólogos “on the road”. No vuelan a otros países –de momento– pero los mejores viñedos de España los han desgranado a lo largo de su carrera profesional. Ahora afincados en Galicia empiezan a comprender las distintas parcelas de Rías Baixas y las empinadas cuestas de Valdeorras y Ribeira Sacra. As Bateas 2015 es su vino más exclusivo elaborado con José María y Suso Rodríguez. Un blanco directo, con leves notas de frutas, hierbas y cítricos. La boca es seca, sin concesiones y con un carácter salvaje y rústico. Un albariño fuera de normas, con raza, frescor y un agradable final salino-marino. Sólo 5.053 botellas.
La elaboración: Despalillado y estrujado para el 100% de las uvas, maceración pelicular durante 12 horas, prensado, desfangado y 8 días de fermentación a 18º. Posteriormente crianza sobre sus lías finas en depósito de acero durante 13 meses.
Graduación: 12,5%
Tº consumo: 10-11ºC