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Ad Libitum Ecológico Tempranillo Blanco

Precio: 9,50 €

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Ad Libitum Ecológico Tempranillo Blanco - Rioja

Tipo: Vino Blanco

Bodega: Juan Carlos Sancha

Denominación de D.O.Ca Rioja 
Origen:

Uvas: Tempranillo Blanco - Viticultura ecológica y Biodinámica

Botella: 75 cl.

Valoración: 90 Puntos Peñin

Uva: Se ha utilizado exclusivamente la producida a partir de un proyecto I+D de recuperación de variedades de vid minoritarias de Rioja en el que participan la Universidad de La Rioja, el C.R.D.O.Ca. Rioja y el CIDA del Gobierno de La Rioja.

Su área más adecuada de cultivo es las zonas más frescas y frías de la D.O.Ca. Rioja Este viñedo se cultiva de forma ecológica, es decir sin uso de herbicidas, ni abonados químicos, ni productos fitosanitarios sintéticos.
Método de elaboración: La uva se ha vendimiado en cajas de 20 Kg., se prensa de forma muy ligera en una prensa vertical manual. El mosto es desfangado por frío a una Tª de 12º C. Posteriormente fermenta con levadura autóctona en depósitos de inoxidable a una Tª de 18 º.

Nota de cata: En el análisis organoléptico presenta una valoración muy alta.
Ha destacado su color amarillo verdoso; el aroma se describe como varietal característico, afrutado intenso a manzana verde, cítricos y frutas tropicales, y también floral, paladar equilibrado con bastante estructura, persistencia larga y buena acidez.

Envejecimiento: Sin crianza. 3 meses sobre lias

Graduación: 13,0%

Tº consumo: 8-10º C

Resultado de imagen de ad libitum vino

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Detalles productos


Categoría: D.O.Ca. Rioja

Fabricante: Bod. Juan Carlos Sancha